SCATH: Cafe Costs to Rise 8-12% in 2026
Matichon•Economy•
Full article content is available on the original source.
Source: Matichon (Original)
Key Quotes
"If consumers adapt, coffee shops must adapt accordingly. Some shops may switch to selling coffee beans for customers to brew themselves or make capsules, because the market is not just about ready-to-drink coffee."
ถ้าผู้บริโภคปรับตัว ร้านกาแฟก็ต้องปรับตัวตาม บางร้านอาจเปลี่ยนมาขายเมล็ดกาแฟให้ลูกค้านำไปชงเอง หรือทำกาแฟแคปซูล เพราะตลาดไม่ได้มีแค่การขายกาแฟพร้อมดื่มอย่างเดียว
"Coffee drinkers will still drink coffee; they cannot stop. But it depends on how consumer behavior changes and how much we know the market and catch those changes. Those who survive are those truly ready to adapt."
คนกินกาแฟยังไงก็กิน ไม่กินไม่ได้ แต่อยู่ที่ว่าพฤติกรรมผู้บริโภคเปลี่ยนไป เราจะรู้ตลาดและจับการเปลี่ยนแปลงได้มากแค่ไหน คนที่รอดคือคนที่พร้อมปรับตัวจริง ๆ
Key Entities
Person
Pongsila Khammak(พงษ์ศิลา คำมาก)
Secretary General of the Specialty Coffee Association of Thailand (SCATH).
Organization
Specialty Coffee Association of Thailand(สมาคมกาแฟพิเศษไทย)
An organization represented by Pongsila Khammak that analyzes the Thai coffee market.
SCATH
The abbreviation for the Specialty Coffee Association of Thailand.
Miner Brew
A coffee shop in the Ngamwongwan area owned by a jazz musician.
Nak Leng Bar(นักเลงบาร์)
A coffee shop in Nonthaburi province converted from a real house.
Place
A location where high rental costs are affecting coffee shops.
Ngamwongwan(งามวงศ์วาน)
The area where Miner Brew is located.
The location of Nak Leng Bar.
The city in Spain where the team organizing the World 100 Best Cafe is based.
The country where Madrid is located.