Loei Province Elevates Coffee Beans to Global Standards with Expert Workshop
MGR Online•Society•
Full article content is available on the original source.
Source: MGR Online (Original)
View Original Article
Key Quotes
"Loei province's coffee has excellent raw material, high potential for taste, and good soil, but there are two areas for further development: 1. processing, 2. farm management."
กาแฟของจังหวัดเลยมีต้นทุนที่ดีมาก พื้นฐานของรสชาติมีศักยภาพสูง ดินดี แต่ยังมีจุดที่ต้องพัฒนาต่อยอดได้ใน 2 มิติ คือ 1.การแปรรูป 2. การจัดการสวน
"Study diverse processing methods, don't stick to the old ways. Try new methods like Honey Process or Natural Process, including fermentation control, to create unique flavor profiles."
ศึกษาการแปรรูปให้หลากหลาย อย่าหยุดแค่การทำแบบเดิม ลองเรียนรู้วิธีการใหม่ๆ เช่น Honey Process หรือ Natural Process รวมถึงการควบคุมการหมัก เพื่อสร้างโปรไฟล์รสชาติที่แปลกใหม่และเป็นเอกลักษณ์
"The shift from traditional cultivation to quality production that meets market demand."
การเปลี่ยนจากการปลูกแบบเดิม สู่การผลิตเชิงคุณภาพที่ตลาดต้องการ
Key Entities
Place
A province in Thailand that is actively working to improve its coffee bean quality to international standards.
A district in Nan Province, Thailand, from which coffee experts were invited to Loei to conduct workshops.
Noob Coffee
A coffee shop near Rajabhat University, Loei, where the coffee bean competition was observed.
Person
Prayoon Aranyrut(นายประยูร อรัญรุท)
Deputy Governor of Loei Province, who participated in coffee bean quality competition events and emphasized the shift to quality production.
Nakhon Butdiwong(นายนคร บุตรดีวงศ์)
Commerce Provinsi of Loei Province, who attended the coffee bean competition.
Q Graderℹ️
An expert qualified in evaluating coffee quality, invited to assess robusta coffee beans in Loei.
Phuuanaat Charoenratthanukun(นายภูวนาท เจริญรัตนนุกุล)
An expert and specialty coffee selector from San Charoen House Specialty Coffee Club in Tha Wang Pha, Nan, who provided expert feedback on Loei's coffee.
Chaiyapot Jaroonpong(นายชัยพจน์ จรูญพงศ์)
Governor of Loei Province, who outlined three main strategies for sustainable coffee quality development.
Organization
Loei Provincial Agricultural Office(สำนักงานเกษตรจังหวัดเลย)
An agricultural office in Loei Province involved in the coffee quality improvement initiatives.
A university in Loei where the coffee bean competition was observed.
San Charoen House Specialty Coffee Club(ชมรมกาแฟพิเศษบ้านสันเจริญ)
A specialty coffee club in Tha Wang Pha, Nan, whose expert provided an assessment of Loei's coffee quality.
Policy
Loei Coffee(กาแฟจังหวัดเลย)
The brand and initiative to promote coffee from Loei Province to international standards and to consumers.